Mitos sobre una buena nutrición y salud

Existen muchos dichos populares y 'consejos' para una buena nutrición y mantenerse saludable, pero el problema es que una gran parte de esta sabiduría popular es falsa.

Según recoge el portal 'Business Insider', esta es la verdad detrás de algunas de esas declaraciones de propiedades saludables que ha escuchado toda la vida, pero que no han sido demostradas científicamente.

Abríguese o cogerá un resfriado

Los resfriados vienen del frío: falso. El frío por sí solo no provoca resfriados. Los verdaderos causantes son normalmente virus que se transmiten de persona a persona. Aunque su aparición se asocia directamente con un sistema inmunitario debilitado, por ejemplo por el frío.

Tomando vitaminas se mantendrá saludable
Décadas de investigaciones científicas sobre las vitaminas no han encontrado ninguna justificación para nuestro hábito multivitamínico, y en algunos casos, las vitaminas en realidad se han asociado con un mayor riesgo de padecer cáncer.

El café frena el crecimiento

Las investigaciones no han encontrado ninguna correlación entre el consumo de cafeína y el crecimiento de los huesos en los niños.

En los adultos, los investigadores han visto que el mayor consumo de cafeína puede limitar ligeramente la absorción de calcio, pero el impacto es tan pequeño que un poco de leche será más que suficiente para compensar los efectos de una taza de café.

Si se ingiere una goma de mascar se tarda 7 años en digerirse

Es cierto que la goma (chicle) no es digerible en el cuerpo humano, sino que simplemente pasa a través de todo su sistema digestivo. No se pega en su interior, solo continúa, junto con los alimentos que se han ingerido y sale por el otro extremo.

Los zumos desintoxican nuestro organismo

Nuestro organismo elimina de forma natural sustancias químicas nocivas a través del hígado, riñones y el tracto gastrointestinal. Pero los jugos no ayudan a acelerar este proceso.

Hay que esperar una hora después de comer para nadar

Luego de comer, una gran parte de la sangre de nuestro cuerpo viaja hacia el estómago para realizar la digestión. Esto ocasionaría que las extremidades tengan menos sangre disponibles para los músculos, haciéndolos más propensos a sufrir calambres. Pero es poco probable que nuestras extremidades queden sin sangre suficiente luego de la comida como para nadar.

Se debe beber ocho vasos de agua al día

No hay ni una sola evidencia médica que indique que una persona necesita beber esa cantidad de agua. Evidentemente hay que aportar a nuestro organismo el líquido vital, pero cada persona tiene una composición física y metabólica diferente, por lo que cada persona necesita una mayor o menor cantidad de agua.

Se puede comer un alimento sí estuvo en el suelo menos de 5 segundos

Existe una creencia popular de que si un alimento se cayó y ha estado en el suelo no más de 5 segundos, se puede comer sin problemas. Sin embargo, esta regla no es válida, debido a que las bacterias pueden contaminar el alimento en cuestión de milisegundos.

Las vacunas causan autismo

Según la Organización Mundial de la Salud, no existen pruebas científicas de una relación entre una vacuna y el autismo o trastornos autistas. El mito sobre el vínculo entre una vacuna y el autismo habría resultado de un estudio erróneo.

El yogur ayuda a una buena digestión
El yogur se comercializa frecuentemente bajo el argumento de tener beneficios para la digestión y mantener la forma gracias a sus probióticos. Pero estos 'beneficios' son solo una táctica publicitaria de sus fabricantes, aunque eso no quiere decir que el yogur no sea saludable, según los expertos.

Una manzana al día te mantiene sano

Las manzanas son ricas en vitamina C y fibra, importantes elementos para la salud, pero estas frutas no son todo lo que necesita una persona para mantenerse saludable.

Comer helado hará que su resfriado empeore

Las personas resfriadas sí pueden comer un poco de helado e incluso le ayudará a sentirse mejor. Científicos aseguran que "los productos lácteos congelados pueden calmar el dolor de garganta y proporcionar calorías al organismo".

Tronarse los dedos provoca artritis

Tronarse los nudillos de los dedos no tiene consecuencias negativas, y las personas que lo hacen no son más propensas a desarrollar artritis que los que no lo hacen.

Existen mas mitos que pueden ver en la fuente: http://actualidad.rt.com/sociedad/view/148410-veinte-mitos-llevar-buena-nutricion-salud

¿Conoces el Li-Fi? Internet que Viaja por la Luz..

Un grupo de científicos está a punto de presentar este mes Li-Fi, la conexión inalámbrica que está llamada a ser la más rápida del mundo, que permitirá trasmitir datos a velocidades increíbles.

El grupo de científicos de la Universidad de Edimburgo encabezado por Harald Haas, junto con los investigadores de las Universidades de Cambridge, Oxford, St. Andrews y Strathclyde, llevan a cabo el proyecto, con un coste 5,8 millones de libras, bajo los auspicios del Consejo de Ingeniería e Investigación Física de Reino Unido, informa spectrum.ieee. 

El Li-Fi se basa en una conexión de luz visible ultra paralela, que puede multiplicar los colores de la luz para generar una conexión de alta amplitud a larga distancia. Este tipo de Li-Fi podría complementar y, en algunos casos, sustituir a tradicional Wi-Fi basada en ondas de radio, informan los científicos. No obstante, sus creadores subrayan que no tienen la intención de hacer competencia al Wi-Fi.

Aunque a priori esta versión está limitada por las instalaciones actuales de LED (diodos transmisores de luz) iy por el uso de LED como transmisor y detector al mismo tiempo, Haas asegura haber creado una mejor instalación LED que permitirá la transmisión de datos a una velocidad de 5 Gb/s (gigabytes por segundo) manejando sólo 5 milivatios de potencia de salida óptica y fotodiodos de alta amplitud en el receptor. Con una sencilla lente que prolonge la distancia, será posible transmitir los datos a una distancia de diez metros a una velocidad de 1.1 Gb/s, que pronto podrá aumentar hasta 15 Gb/s, explica Haas.

Paralelamente, otro grupo de investigadores del Instituto Fraunhofer de Microsistemas Fotónicos en Dresde, Alemania, tienen previsto mostrar el Li- Fi ‘puntos calientes’ en la Feria de Muestras Electrónicas en Munich de noviembre. Frank Deicke, que encabeza el grupo de científicos, asegura que el sistema va a utilizar la luz infrarroja y que irá destinado más a la industria que a los consumidores. Este Li-Fi ha sido elaborados para enlaces ‘de punto a punto’ con una velocidad de hasta 1 Gb/s .

Los científicos esperan que en próximos 25 años las bombillas en cada casa aporten conexión a los teléfonos celulares y esta sea solo una de las funciones de la iluminación.

Fuentes:

http://insercionblog.blogspot.com/2014/11/conoces-el-li-fi-internet-que-viaja-por.html

http://www.fayerwayer.com/2013/10/lifi-como-wifi-pero-con-luz-led/

Crean un software para las gafas de Google que convierte voz en texto legible para gente con problemas de sordera

Unos investigadores han creado un software de conversión de voz a texto para las gafas de Google (Google Glass) que ayuda a los usuarios con problemas de audición a entender todo lo que dice su interlocutor en una conversación cotidiana. La persona con problemas auditivos lleva puestas las gafas de Google y cuando una segunda persona le habla, lo que le dice es convertido a texto y es visualizado en la pantallita de las gafas.

El diseño inicial del sistema incluye el uso como complemento de un teléfono inteligente o smartphone con el sistema operativo Android y una aplicación para las conversaciones cotidianas. Cuando el interlocutor de la persona con dificultades auditivas habla, sus palabras las capta el smartphone. El habla es convertida a texto, este se envía a las gafas y ahí se muestra en la pantallita.

Las gafas de Google tienen su propio micrófono incorporado, pero el teléfono móvil puede actuar como un micrófono móvil, lo que permite acercarlo a la persona que habla, y de ese modo se reduce el ruido de fondo y se ayuda a eliminar los errores.

Este ingenioso desarrollo es obra de un grupo de investigadores del Instituto Tecnológico de Georgia (Georgia Tech), ubicado en la ciudad estadounidense de Atlanta. La idea surgió cuando un miembro de este equipo, Jim Foley, se percató de que estaba teniendo problemas para escuchar y pensó que las gafas de Google podían ayudarle.

Jim Foley usando el prototipo del invento, que le permite leer en la pantallita de las gafas aquellas palabras de su interlocutor que no haya escuchado bien. (Foto: Georgia Tech)

El planteamiento del sistema es servir de ayuda para captar comentarios que el usuario no ha logrado entender. En su utilización normal, el usuario conversa con normalidad. Si escucha bien lo que se le va diciendo, la conversación puede continuar inmediatamente sin que tenga que leer en la pantallita
No obstante, si no capta alguna palabra o tiene dudas, le basta mirar a la transcripción, leer la palabra o palabras que se ha perdido y volver a la conversación sin necesidad de hacerle repetir a su interlocutor lo que ha dicho, ni tener que pedirle que hable más alto, ni tener que ponerse un audífono si su sordera empeora.

 

Información adicional

Video: https://www.youtube.com/watch?v=s5eXmShC3WE

Fuente: http://noticiasdelaciencia.com/not/11826/crean-un-software-para-las-gafas-de-google-que-convierte-voz-en-texto-legible-para-gente-con-problemas-de-sordera/

Dispositivos energizados vía WiFi y además con conectividad potencial a internet

La recarga inalámbrica automática de pequeños dispositivos eléctricos es una forma cómoda de mantenerlos abastecidos de la energía que necesitan sin necesidad de tener que conectarlos y desconectarlos a un enchufe a través de su cargador. Dejar que el teléfono móvil se recargue solo, desde el bolsillo de la chaqueta colgada en una silla o desde cualquier sitio donde lo hayamos dejado al llegar a casa, podría incluso ser más fácil de lo que se ha venido asumiendo si prospera un nuevo sistema que prescinde de complejas instalaciones de transmisión inalámbrica de energía y en vez de ello aprovecha la energía de las ondas WiFi, tan comunes en muchos sitios. E incluso sería viable energizar directamente pequeños dispositivos, sin que necesitasen llevar baterías, y hasta dotarlos de conectividad a internet.

Shyam Gollakota, de la Universidad de Washington en la ciudad estadounidense de Seattle, y sus colaboradores, son los creadores de este nuevo sistema de comunicación que utiliza esas señales de radiofrecuencia como fuente de energía. Llamada retrodispersión WiFi, esta tecnología es la primera que puede conectar dispositivos sin pilas a la infraestructura WiFi, con una serie de prestaciones extra.

Este innovación se basa en investigaciones previas que mostraron cómo dispositivos de muy bajo consumo, como sensores de temperatura o dispositivos integrados a prendas de vestir, podían funcionar sin pilas ni cables de alimentación eléctrica, aprovechando la energía de las señales de comunicación inalámbrica, incluyendo radio y televisión, ya presentes en el aire. Esta nueva tecnología va un paso más allá, ya que además de lo citado permite conectar cada dispositivo a internet, algo que antes no era posible. Un sistema de este tipo reutiliza la infraestructura WiFi existente para proporcionar conectividad a internet a estos dispositivos, convenientemente preparados, y sin necesitar llevar pilas eléctricas.

La retrodispersión WiFi utiliza señales de radiofrecuencia como fuente de energía y reutiliza la infraestructura WiFi existente para proporcionar conectividad a internet a dispositivos que no dependen de cables o pilas eléctricas. (Imagen: Universidad de Washington)

En este último aspecto, y teniendo en cuenta que el acceso a internet brindado por esta tecnología implica un abaratamiento considerable de costos y de requerimientos energéticos para el acceso vía WiFi, quizá estemos ante un primer paso sólido hacia el concepto que se ha dado en definir como "la Internet de las Cosas". Este consiste, a grandes rasgos, en una facilidad tan grande de acceso vía WiFi a internet que casi cualquier objeto podría tenerlo, desde una nevera a un bolígrafo, por ejemplo. El resultado sería extender la conectividad a quizás miles de millones de dispositivos. Sin embargo, esto sería de especial utilidad para dispositivos como por ejemplo sensores, sin pilas eléctricas, que estarían alojados dentro de objetos cotidianos para ayudar a controlar y monitorizar multitud de cosas que van desde la seguridad estructural de puentes hasta la salud del corazón.

El equipo de investigación planea poner en marcha una empresa dedicada a esta nueva tecnología.

Información adicional

Fuente: http://noticiasdelaciencia.com/not/11310/dispositivos-energizados-via-wifi-y-ademas-con-conectividad-potencial-a-internet/

Hackiar un pc sin estar conectado a internet.

Buenas tardes.

Hace poco veiamos la noticia via RT donde se mostraba el concepto de como vulnerar una maquina que no estuviera conectada a internet cambiando asi la forma actual de pensar que al "cortar" la red de una maquina ya estaba segura de ataques externos.

Ahora veo una entrada mas explicada y un poco practica que he querido compartir:

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Se ha publicado una PoC (Proof of Concept) de investigadores de la universidad Ben-Gurion donde explican cómo extraer información de un equipo aislado (no conectado a ninguna red) con un móvil debido a emisiones de radio mediante un malware desarrollado por ellos, llamado AirHopper.

El uso de tarjetas de vídeo, utilizando el cable que conecta el equipo con el monitor como antena, para la emisión de radio es un asunto poco novedoso. La novedad reside en el uso de dispositivos móviles con radio FM para perpetrar el ataque.

Comenzar diciendo que el ataque es complejo y llevarlo a cabo necesita de unas circunstancias particulares ya que requiere la instalación previa del malware en el equipo a extraer información así como en el dispositivo móvil. Además, la distancia entre el equipo y el móvil no debe ser superior a 7 m y consta de una tasa de transferencia de entre 13 bps y 60 bps lo cual va a dificultar la descarga de películas :).

El modelo de ataque consta de cuatro pasos:

1.  Infección del equipo a "espiar" con AirHopper
2.  Infección del móvil con AirHopper (aunque este paso podría no ser necesario si perteneciese al atacante).
3.  Establecer el canal de control (Command and Control - C&C)
4.  Detección de la señal y transmisión al atacante.

El primer escollo se encuentra en como infectar el equipo (fuera del objeto del artículo) con el malware ya que se supone que el atacante no tiene acceso al sistema. El informe remite a los famosos casos de Stuxnet o Agent.btz, y añadimos Flame y Duqu, para justificar la posibilidad real de ataque.

En la misma línea, se tiene que infectar el móvil (también fuera del objeto del artículo) aunque el rango de ataque es más amplio, ya que el móvil si tiene conexión con el exterior (3G, GPRS, Wireless, bluetooth o incluso la conexión física con otros dispositivos).

Una vez infectado los dispositivos, se debe establecer el canal de control a través de internet o por SMS con envío o recepción de mensajes sin aviso al usuario. El malware puede almacenar los datos si no fuese capaz de transmitir en un momento determinado para hacerlo posteriormente. Tras este paso, el malware monitorizará el canal de radio con el fin de detectar la señal deseada y su posterior decodificación.

La monitorización se puede realizar de forma continua, programada (por ejemplo dentro del rango horario del trabajador) o en función de la localización del dispositivo (vía GPS o Wireless).

Airhopper consta de dos componentes, uno dirigido a la capacidad de envío de datos del equipo aislado o el otro componente corresponde al receptor implementado en el móvil.

Debido a las limitaciones de los chip de los móviles a la hora de decodificar la señal FM, ésta sólo puede ser una señal audio, por lo que el equipo aislado tiene que codificar los datos (texto/binario) a audio y finalmente a una señal FM. De este modo el móvil tiene que hacer la decodificación contraria. Recibir una señal FM,  convertirla en audio y seguidamente en texto/binario.

Los datos que se van a transmitir vía radio hacia el móvil, deben ser enviados hacía la pantalla o monitor pero éstos deben ocultarse al usuario para mantener el anonimato de la operación y para ello puede utilizar tres técnicas:

1. Transmitir cuando el monitor está apagado
2. Apagar el monitor (como en el caso del salvapantallas)
3. Conmutar con otro equipo. Puede detectar KVM y "jugar" con esta posibilidad para la ocultación de la transmisión/datos.
4. También contempla la posibilidad de usar la característica de un segundo monitor, aunque esta opción sólo es válida cuando este monitor secundario está próximo al equipo. En el caso contrario, para presentaciones, conferencias, etc. no sería válido.

Para la transmisión de datos utiliza dos modos de transmisión, raw y structured.

1.  Raw: Se recoge un array de bytes y se transmiten secuencialmente. No es "orientado a conexión". Ideal para texto y señales pequeñas (short signaling).
2.  Structured: Perfecto para binarios con capacidad de detección de errores en la transmisión (pérdida o interrupción de transmisión).

Otra característica de Airhopper es que para reducir una posible detección accidental de la señal por un receptor FM se opta por extender la banda de recepción de 76 MHz a 108 MHz (frecuencia de transmisión 80 MHz). De 76 MHz hasta 87.5 MHz es utilizada en muy pocos países.

Para concluir las contramedidas propuestas están orientadas al aspecto TEMPEST. En nuestro país, según el grado de clasificación de la información a tratar se exige una protección anti-TEMPEST (amen de medidas de seguridad física y electrónicas) determinada que tiene que ir reforzada por procedimientos acordes. Ésta se puede dar a nivel de equipo o de local (más común). Una de esas medidas es no introducir elementos electrónicos sin la debida autorización.

Fuente: http://www.securitybydefault.com/2014/11/extraccion-de-datos-en-sistemas.html

Investigadores estadounidenses crean 'mini estómagos' humanos a partir de células madre

Científicos del Centro Médico del Hospital Infantil de Cincinnati (EE UU) han logrado reproducir tejido gástrico humano con células madre pluripotentes, capaces de transformarse en cualquier tipo de tejido.

Gracias a sus nuevos ‘miniestómagos’, la ciencia cuenta a partir de ahora con una valiosa herramienta para investigar cómo se desarrollan las enfermedades relacionadas con el tracto digestivo, desde el cáncer hasta la diabetes.

Las imágenes de los nuevos miniórganos, publicadas, junto con el resto del trabajo, en la revista Nature, muestran cómo las células madre simulan una versión en miniatura del tejido de un estómago humano.

“Hemos manipulado el entorno en el que cultivamos las células madre para imitar el ambiente de un embrión en las etapas clave del desarrollo del estómago”, explica a Sinc Jim Wells, principal investigador del departamento de Desarrollo Biológico y Endocrino en el Hospital infantil de Cincinnati y coautor del estudio.
Ésta es la primera vez que se genera tejido gástrico humano de manera molecular. “Nunca nadie había generado células gástricas a partir de células madre”, explica Wells. “Hemos descubierto cómo promover la formación de tejido gástrico tridimensional con arquitectura compleja”.

La clave para hacer crecer los organoides fue conocer, paso a paso, el proceso de formación de un estómago durante el desarrollo del embrión. Simulando este proceso en una placa de Petri, los científicos obligaron a las células madre a convertirse en las de un estómago. En un mes se había formado el tejido, que tenía un tamaño de 3 milímetros de diámetro.

De este logro se beneficiarán los científicos que estudian el origen y desarrollo de las enfermedades relacionadas con el aparato digestivo, y permitirá explorar nuevos caminos en el diseño de fármacos, según los autores del estudio.

“Hasta ahora, el principal problema a la hora de estudiar enfermedades relacionadas con el estómago ha sido la falta de modelos de laboratorio para simular la biología humana”, afirma Wells. Los modelos de ratón presentan carencias para investigar patologías digestivas de los humanos, por las diferencias entre especies en el desarrollo de los embriones y la arquitectura del estómago adulto.

Para empezar a experimentar con los miniestómagos de laboratorio, los investigadores, en colaboración con la Escuela de Medicina de la Universidad de Cincinnati, infectaron estos tejidos artificiales con la bacteria H. pylori, la principal causa de úlcera péptica y cáncer de estómago.

'Impresionados' por la bacteria

Wells y sus colegas quedaron "impresionados" por la rapidez con la que la bacteria H. pylori recubrió los tejidos epiteliales –que poseen una o varias capas de células unidas entre sí– del estómago infectado.

Tras 24 horas, la bacteria había activado los cambios bioquímicos del órgano, y el tejido imitaba a la perfección las primeras etapas de la enfermedad gástrica causada por la bacteria, incluida la activación de un gen del cáncer de llamado c-Met y la rápida propagación de la infección en los tejidos epiteliales.

Investigación básica

Los investigadores tuvieron que combinar los trabajos ya publicados con los estudios de su propio laboratorio para responder a una serie de preguntas básicas sobre el desarrollo y formación del estómago. Wells insiste en la falta de información disponible sobre la investigación básica.

“Este hito no habría sido posible si no hubiéramos dispuesto de estudios previos de otros investigadores básicos para entender el desarrollo embrionario del órgano”, explica Wells.
Fuente: Jano.es

Me parecio excelente la noticia y las multiples posibilidades que brinda para un futuro, agrego un link de una revisata trimestral de ciencia como complemento del post ya que el blog no es especificamente de ciencia.

Saludos roboticos

Fuente:
http://www.diariosalud.net/content/view/26562/36/

Revistas:
http://amazings.com/ciencia/revista/index.html

Prueban los efectos antioxidantes y quimiopreventivos de la Coca Cola

Cuando el farmacéutico John Pemberton patentó la Coca Cola hace 128 años lo hizo como medicina. Creía que aquel jarabe tendría las propiedades curativas de la planta de la coca y alargaría la vida. Pocos años después, el márketing convirtió su invento en el refresco más consumido en el mundo, tan adorado como odiado no sólo por sus cualidades como bebida sino por ser uno de los grandes símbolos del capitalismo norteamericano. Esa percepción facilitó la proliferación de abundantes leyendas urbanas sobre las supuestas propiedades corrosivas del refresco.

Sin embargo, hace pocos días la Coca Cola ha logrado zafarse de algunas de esas etiquetas gracias a un estudio publicado por la revista Toxicology Letters firmado por Marcos Mateo Fernández, joven investigador de la Universidad de Córdoba y del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, y la catedrática de Genética Ángeles Alonso, que dirige sus investigaciones dentro del grupo de investigación AGR-158. Ambos investigadores han probado que la Coca Cola protege frente al daño oxidativo y juega un papel importante en la inhibición de crecimiento de células tumorales. Lo han hecho mediante ensayos in vivo en lo que se conoce en el laboratorio como un “organismo modelo”, la mosca Drosophila melanogaster, en la que se evaluó la toxicidad, antitoxicidad, genotoxicidad, antigenotoxicidad, extensión y calidad de vida del popular refresco en su versión clásica y en la que no contiene cafeína. Además, los investigadores de la Universidad de Córdoba usaron otro modelo para sus experimentos in vitro: la línea celular HL-60 de leucemia humana, en la que se analizaron los efectos de ambos refrescos sobre las células tumorales.

La conclusión es que ambos tipos de colas tienen efectos antioxidativos y quimiopreventivos en el laboratorio. El mismo grupo AGR-158 ensaya otras sustancias contenidas en estos refrescos, como es la cafeína, aunque ésta no exhibe resultados tan remarcables en todos los ensayos como los refescos completos.

Los efectos que esta nueva investigación puedan tener sobre la imagen de marca de la Coca Cola son algo que está por ver. Al fin y al cabo, el refresco sigue teniendo tantos defensores como detractores. Los primeros podrán enarbolar este estudio, y los segundos se podrían apoyar en el publicado por la American Journal of Public Health, hace algunas semanas, en el que tras analizar el ADN de 5.309 adultos consumidores habituales de refrescos gaseosos se concluyó que el consumo de refrescos azucarados está relacionado con el envejecimiento celular. (Fuente: UCO)

http://noticiasdelaciencia.com/not/11768/prueban-los-efectos-antioxidantes-y-quimiopreventivos-de-la-coca-cola/

Hazlo tú mismo: Crea tu propio cargador solar USB

¿Muy preocupado por la naturaleza, las energías renovables y toda la energía que malgastas con los gadgets que tanto te gustan? Pongamos un poco de energía renovable en estos gadgets, gracias a este tutorial de Instructables.

Un, en teoría, sencillo manual que enseña como con algunos componentes como una batería, un pequeño panel solar y un puerto USB (vale, es algo más, pero te haces una idea), se puede crear un sistema capaz de recargar la batería gracias a la energía solar.
Un proyecto para el fin de semana algo complicado, pero que te puede ayudar a ahorrar o usarlo como batería de emergencia en alguna ocasión. Lo bueno es que como conexión han instalado un puerto USB y puede usarse en cualquier gadget.

Vía: Lifehacker
http://gizmologia.com/2009/05/hazlo-tu-mismo-crea-tu-propio-cargador-solar-usb